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Wie man schwarzäugige Erbsen kocht, ohne sie einzuweichen

VirginiaLynne experimentiert seit fast 50 Jahren in der Küche. Sie liebt es, ihre Rezepte, Kochtipps und Rezensionen zu teilen. Befolgen Sie dieses schnelle und einfache Rezept zum Kochen von weißen Bohnen, ohne über Nacht eingeweicht zu werden.

Verwenden Sie diese Methode außerdem, um jede Art von trockener Bohne schnell zu kochen, ohne sie einzuweichen. Weiße Bohnen sind kleiner als Pintos und schwarzäugige Erbsen, aber sie sind auch härter. Seien Sie also darauf vorbereitet zu wissen, dass Ihre Rezepte etwas länger dauern.

Sie können einen Schnellkochtopf oder einen Topf verwenden, um den Vorgang zu vereinfachen, oder sie einfach auf Ihrem Herd köcheln lassen. Getrocknete Bohnen sind hart und müssen erweicht werden, um in Rezepten verwendet zu werden.

Schnelles Kochen oder Einweichen über Nacht beschleunigt die endgültige Garzeit. Vielleicht noch wichtiger ist, dass Bohnen, die eingeweicht oder schnell gekocht und dann abgelassen werden, einige der Enzyme freisetzen, die unseren Magen reizen und Gas verursachen können. Einige Leute behaupten, dass das Einweichen von Bohnen über Nacht sie weicher macht, aber ich bin mir nicht sicher, ob das stimmt. Ich habe beide Möglichkeiten ausprobiert und finde, dass schnelles Kochen für mich besser funktioniert. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass weiße Bohnen länger einweichen als andere Bohnen, unabhängig davon, ob Sie sie einweichen oder schnell kochen.

Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Zeit haben, damit sie vollständig durchgaren können, und fügen Sie kein Salz hinzu, bis die Bohnen weich genug zum Essen sind. Viele Bohnen waren den frühen Siedlern vertraut, aber weiße Bohnen wurden ihnen von den amerikanischen Ureinwohnern vorgestellt.

Vielleicht, weil weiße Bohnen so gut gelagert wurden, wurden sie bald häufig auf Schiffen verwendet und erhielten den Namen "Navy Beans". Melden Sie sich an oder melden Sie sich an und veröffentlichen Sie sie über ein HubPages-Netzwerkkonto. Kommentare dienen nicht der Werbung für Ihre Artikel oder andere Websites. Hallo Nadine - Ich würde definitiv empfehlen, sie zuerst zu kochen und dann das Gemüse für die Suppe hinzuzufügen.

Diese Bohnen sind schwer weich zu werden und manchmal können andere Zutaten, insbesondere Tomaten, es schwieriger machen, sie weich zu machen. Außerdem müssen diese Bohnen mehr gekocht werden als die meisten Ihrer Suppen. Machen Sie zumindest die Schnellkochmethode, bevor Sie sie in die Suppe geben. Wenn ich eine Tüte getrocknete weiße Bohnen gekauft habe, muss ich sie zuerst kochen, bevor ich sie in meine vegetarische Suppe stecke? Ich bin mit dem schnellen Kochen von Bienen als Voraussetzung für die Verwendung beim Kochen einer Vielzahl von Gerichten sehr vertraut.

Das mache ich die ganze Zeit. Ich habe heute von Ihnen einige neue Tricks gelernt, an die ich nie gedacht habe ... Die Bienen zerdrücken, um Dips zu machen, und als Burgerersatz werde ich beide Ideen ausprobieren. Sie haben auch meine Stimme für die diesjährigen Hubbie Awards für die köstliche Nischen-Site erhalten.

Gute Frage Tina. Wenn Sie den Topf abdecken, erhöht sich die Wärme und die Feuchtigkeit bleibt im Inneren. Dies kann jedoch manchmal zum Überkochen führen, wenn die Temperatur nicht niedrig genug ist. Normalerweise lasse ich den Topfdeckel auf, kippe aber etwas nach oben, damit Dampf entweichen kann und der Topf nicht überkocht. Ein weiterer Trick besteht darin, einen Löffel in den Bohnen zu lassen, damit auch die Dinge nicht überkochen. Ich kann mich nicht erinnern, wo ich das gelernt habe.

Vielen Dank für diese Abkürzung! Frage: Nachdem Sie die Bohnen eingeweicht haben, kochen Sie sie die letzten 1 bis 2 Stunden bedeckt oder unbedeckt? Guter Punkt Arco - wie ich bei der Arbeit an diesem Artikel erfahren habe, sind weiße Bohnen schwerer weich zu werden als andere Bohnensorten. Ich liebe Bohnen, aber das Kochen dauert sicher lange! Eines Tages muss ich in einen Schnellkochtopf investieren. Da dies für alle Bohnen gilt, gibt es tatsächlich einige Balken, die nicht eingeweicht werden müssen, und das Einweichen kann dazu führen, dass das Kochen länger dauert.

Die Mungbohne ist ein gutes Beispiel. Vielen Dank für die Weitergabe der Informationen. Zur Zeit ist die Entscheidung, Bohnen zu machen, so impulsiv, dass kaum Zeit bleibt, sie einzuweichen. Jetzt hast du mein Problem gelöst. Vielen Dank. Ich habe meine weißen Bohnen nie über Nacht eingeweicht.

Ich spüle sie aus, lege sie in einen Topf und fülle sie mit kaltem Wasser. Dann bringe ich es zum Kochen. Die Bohnen sind in zwei Stunden weich. Ich habe gelernt, dass es wichtig ist, es langsam zum Kochen zu bringen, sonst lösen sich die Schalen der Bohnen. Ich ersetze das Wasser, während es kocht. Ich habe nie daran gedacht, es anders zu machen, als ich das von meiner Mutter gelernt habe.

Ich koche weiße Bohnen mit geräucherten Putenflügeln und Butter. Befolgen Sie einfach die Anweisungen für Bohnen und fügen Sie Fleisch, Salz, schwarzen Pfeffer, Gewürzsalz und frischen Knoblauch hinzu und kochen Sie für 2. Southern Comfort Food! Du hast Recht, Malaria, das passiert mir auch! Und danke, dass Sie darauf hingewiesen haben, dass diese Methode für jede Art von Bohnen geeignet ist. Als ich diesen Artikel vollständig recherchierte, erfuhr ich, dass weiße Bohnen die am schwersten zu erweichenden Bohnen sind.

Die Schnellkochmethode ist ideal, wenn Sie es eilig haben, besonders in der heutigen Zeit, in der wir uns so auf Fastfood konzentrieren. Ein perfektes Beispiel könnte sein, wenn Sie sich entschieden haben, rote Bohnen und Reis zu kochen und vergessen haben, Ihre Bohnen über Nacht einzuweichen. Das passiert mir oft. In diesem Fall musste ich das Rezept ändern oder die Chance nutzen, die Bohnen so zu kochen, wie sie sind.

Hallo Makario - ja, die Bohnen kochen am Ende wirklich genauso und sind ungefähr doppelt so groß, wenn sie vollständig gekocht sind. Ich habe die Essigtechnik nicht ausprobiert.

Es wäre sinnvoll, wenn die Säure im Essig dazu beitragen könnte, dass die Bohnen schneller weicher werden. Sehr interessant. Ich habe meine getrockneten Bohnen immer über Nacht mit einem Esslöffel Apfelessig getränkt. Ich habe die Schnellkochmethode noch nie ausprobiert. Ein Gedanke, den ich beim Einweichen meiner Bohnen bemerkte, ist, dass die Bohnen doppelt so groß sind. Verdoppeln sie auch ihre Größe, wenn sie schnell gekocht werden? Ich hoffe es Maddie! Bei der Recherche für diesen Hub war ich froh zu wissen, dass diese Methode für alle Arten von Bohnen funktioniert. Tatsächlich kochen die meisten Bohnen sogar schneller als weiße.

Ich werde als nächstes ein paar hausgemachte gekühlte Bohnen probieren! Ich schätze die Abstimmung Sucher! Normalerweise mache ich diese Suppe im Sommer nicht und es war wirklich gut mit diesen frischen Kräutern! Was für eine großartige Abkürzung zum Kochen von weißen Bohnen! Ich mache zuhause nicht viele Bohnen, auch weil ich nie daran denke, sie vorher einzuweichen.

Vielleicht ändert sich das jetzt mit Ihrer Hilfe! Was für eine großartige Möglichkeit, weiße Bohnen zu kochen! Ich liebe den Geschmack von ihnen und sie sind so vielseitig, aber ich denke, Ihre Navy Bean Soup schlägt das Los. Es sieht köstlich aus - und es ist nicht immer so, dass man mit gesunden Lebensmitteln einen guten Geschmack bekommt. Andere gezeigte Produkt- und Firmennamen sind möglicherweise Marken ihrer jeweiligen Eigentümer.

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Bewerte mich! Kochzeit Vorbereitungszeit: Zutaten 8 Tassen Wasser 16 Unzen trockene weiße Bohnen, weiße Bohnen. Anleitung Legen Sie weiße Bohnen in einen Topf. Mit 8 Tassen kaltem Wasser abdecken. Auf "Hoch" stellen.

Bald werden sich die Bohnen bewegen und nach oben schweben. Warten Sie, bis die Bohnen kochen.

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